1. Anh Coffee Roastery

Địa chỉ: Đường Pasteur - Nguyễn Đình Chiểu

Quán cà phê rộng gần 400 m2, được chia thành nhiều khu vực. Bao quanh quán là không gian xanh và những tán cây cao dọc đường Pasteur tạo cảm giác thoáng đãng. Nổi bật ở vị trí trung tâm là khu vực quầy bar thơm mùi cà phê rang xay. Thực khách có thể chọn chỗ ngồi tại đây nếu đi một mình hoặc muốn hít hà mùi cà phê thơm. Thực đơn đa dạng các loại cà phê như cà phê pha thủ công, pha phin truyền thống, cà phê kiểu Italy.

Không gian độc đáo của quán cà phê từng được nhiều tạp chí thiết kế nước ngoài ca ngợi. Tạp chí kiến trúc Mỹ Architectural Digest từng bình chọn Anh Coffee Roastery là một trong 23 quán cà phê đẹp nhất thế giới năm 2023. Quán cà phê này cũng nhận giải bạc tại giải thưởng Vmark Design Award 2022 do Hiệp hội thiết kế TP HCM (VDAS) hạng mục Best F&B Design.

2. Bonjour Café The Art

Địa chỉ: Thảo Điền, TP Thủ Đức

Quán cà phê này nằm nép mình ở một góc đường nhỏ trong khu phố Tây Thảo Điền nhưng có thiết kế nổi bật, được nhiều du khách ví "như một cô gái Pháp giữa Sài Gòn". Thiết kế mang màu sắc lãng mạn của kinh đô ánh sáng Paris với hai tầng phủ đầy những giỏ hoa màu sắc. Quán cũng bật những bản nhạc Pháp bất hủ, cho du khách cảm giác như đang ngồi trong một quán cà phê cổ kính ở thủ đô nước này. Quán có diện tích khiêm tốn khoảng 70 m2 nhưng tràn ánh sáng vì có nhiều ô cửa sổ nhỏ. Đồ uống cũng có các loại cà phê, sinh tố, nước ép như nhiều tiệm khác. Món làm nên tiếng tăm của tiệm là thạch cà phê sữa.

3. Cô Ba Đồng Khởi

Địa chỉ: Đường Đồng Khởi, quận 1

Quán tọa lạc tại tầng một của ngôi nhà nằm ở vị trí trung tâm đường Đồng Khởi. Thiết kế quán mang phong cách vintage thập niên 80. Từ những bàn ghế gỗ, bức tường cũ, chậu cây trang trí đến các đồ vật lưu niệm như bộ cốc bằng sứ thường được sử dụng trước đây, chậu hoa đồng, đều mang hơi thở của thành phố xưa. Điểm sáng của quán là view ban công nhìn ra sông Sài Gòn và con đường sầm uất trung tâm thành phố.

4. Cà phê Đỗ Phủ

Địa chỉ: Đặng Dung, quận 1

Đây là quán cà phê kết hợp quán ăn, đồng thời là di tích lịch sử gắn với hoạt động bí mật của lực lượng Biệt động Sài Gòn. Cà phê Đỗ Phủ mang phong cách ẩm thực và kiến trúc độc đáo của Sài Gòn những năm trước 1975. Quán nổi bật với tấm biển hiệu kiểu chữ kẻ tay xưa. Chính diện cửa ra vào là tấm biển đồng với dòng chữ "Di tích lịch sử Hộp thư bí mật và hầm nổi của Biệt động Sài Gòn".

Bên trong trưng bày nhiều bức ảnh, giấy tờ, tư liệu quý về lực lượng Biệt động Sài Gòn. Từng chiếc đồng hồ, máy cassette, chiếc đèn dầu, đồng hồ, điện thoại, tủ ngăn gỗ đều là những nhân chứng sống cho một thời oanh liệt. Đến quán, du khách sẽ được tận mắt nhìn thấy cấu trúc những căn hầm độc đáo của lực lượng biệt động.

5. Các quán cà phê theo mô hình cá Koi

Bên cạnh mô hình quán cà phê sách, cà phê thú cưng TP HCM còn có mô hình cà phê cá Koi. Những quán cà phê này thường được bố trí không gian gần gũi thiên nhiên với cây xanh, hồ cá, tiểu cảnh hòn non bộ. Thực khách đến có thể vừa nhâm nhi ly cà phê giữa khung cảnh cây xanh trong lành, vừa ngắm đàn cá nhiều màu bơi lội trong hồ nước trong vắt. Không gian xanh tại đây cho du khách bầu không khí thư thái, tách biệt với thành phố ồn ào.

6. Hệ thống quán cà phê Du Miên

Hệ thống này gồm quán cà phê Miền Đồng Thảo ở quận Phú Nhuận, Du Miên Garden ở quận Gò Vấp và quán Ngôi Nhà Gỗ ở TP Thủ Đức. Điểm chung của những quán này là nằm trong khuôn viên vườn rộng hàng nghìn mét vuông. Các quán đều tràn ngập cây xanh, tách biệt với âm thanh tiếng xe cộ ngoài đường nhờ tiếng nước róc rách. Buổi tối, không gian sân vườn được thắp sáng bởi những ánh đèn vàng huyền ảo, tạo khung cảnh lãng mạn. Tuy nhiên, những quán cà phê sân vườn nhiều cây cối dễ có muỗi, du khách có thể đem chai xịt côn trùng để tránh bị muỗi đốt.

7. Hệ thống Cộng cà phê tại TP HCM

Giữa hàng nhìn quán cà phê mọc lên liên tục ở Sài Gòn, những quán cà phê Cộng vẫn có chỗ đứng riêng. Cửa hàng đầu tiên của chuỗi cà phê này mở cửa năm 2007, nằm khép mình trên con phố Triệu Vương, Hà Nội. Cái tên "Cộng" đơn giản của quán được lấy từ chữ đầu tiên trong câu quốc hiệu "Cộng hòa Xã hội Chủ nghĩa Việt Nam". Tới nay, Cộng đã có hơn 60 cửa hàng trải dài khắp Việt Nam và 10 cửa hàng tại Hàn Quốc và Malaysia.

Tương tự ở Hà Nội, các quán Cộng tại Sài Gòn cũng giữ nguyên phong cách Việt Nam thời bao cấp, nhưng mỗi nơi lại có cách bày trí khác nhau. Chẳng hạn quán trên đường Hai Bà Trưng, quận 1 nằm trong ngôi nhà 3 tầng nhỏ, nhìn ra nhà thờ Tân Định, khách tự phục vụ. Quán ở Thảo Điền lại nằm trong một biệt thự cổ. Đồ uống tại đây cũng níu chân nhiều thực khách với những món đơn giản như cà phê cốt dừa, bạc xỉu, chanh tuyết hay tắc xí muội. Quán cũng thường xuyên làm mới thực đơn với những thức uống độc đáo.

8. Hệ thống Đá Bào Concept

Hai quán cà phê thuộc hệ thống này ở Sài Gòn thu hút du khách bởi kiến trúc khác biệt, không chỉ là nơi dừng chân uống cà phê mà còn là góc check in độc đáo.

Trong khuôn viên rộng đến 800 m2, Dabao Concept Cố Đô có hai không gian chính trong nhà và sân vườn. Khoảng sân được che bóng mát bởi tán cây xanh ngắt rợp bóng trên mảng tường đã phai màu thời gian. Không gian bên trong nổi bật với những nét chạm khắc tinh xảo trên trần nhà, cột nhà, những bộ bàn ghế gỗ cổ xưa màu nâu trầm, cánh cửa gỗ hình mái vòm có các chi tiết điêu khắc được lấy cảm hứng từ thiên nhiên, nền gạch bông đủ hoạ tiết.

Dabao Concept Đông Đô nằm trong một con hẻm giữa trung tâm thành phố đông đúc. Tại đây, nội thất chủ yếu sử dụng từ chất liệu gỗ và mây tre mang lại cảm giác làng quê, gần gũi. Không gian ngoài sân là chiếc ao súng nhỏ và nhiều cây xanh bao quanh.

9. Lacàph Coffee Experiences Space

Địa chỉ: Nguyễn Công Trứ, quận 1

Quán mở cửa từ cuối năm 2022, mang những gam màu xưa cũ và tân thời. Không gian tại đây tạo cảm giác ấm cúng, thân mật với vật liệu gỗ, gạch men đen trắng kiểu xưa và cửa sổ lớn nhìn ra thành phố nhộn nhịp. Bộ sưu tập đồ uống đa dạng tại đây cũng là điều thu hút thực khách mê cà phê. Hai món Phin Colada và Phin Con Panna mang hương vị cà phê miền nhiệt đới là cái tên được nhiều thực khách gọi. Ngoài ra, các loại cà phê truyền thống cũng chính là niềm tự hào của quán và được thực khách yêu thích như cà phê muối, cà phê trứng. Chỗ ngồi trong quán được sắp xếp khoa học, có góc riêng cho khách trò chuyện và cả góc ngồi làm việc yên tĩnh.