1. Top đặc sản Bình Phước đáng thưởng thức

1.1. Gỏi hạt điều

Nếu miền Tây nổi tiếng với món gỏi củ hủ dừa thì ở Bình Phước lại có món gỏi hạt điều cũng chẳng kém cạnh. Gỏi được trộn với các nguyên liệu cơ bản như cà rốt, đu đủ bào sợi, tôm, ba chỉ và đặc biệt không thể thiếu là hạt điều tươi. Ngoài ra, linh hồn của món ăn này còn ở phần nước mắm chua ngọt trộn gỏi, phải đảm bảo hòa quyện được vị chua cay, đậm đà.

Khi thưởng thức món gỏi hạt điều đặc sản Bình Phước, bạn sẽ thấy được vị bùi béo của hạt điều tươi, lẫn chút vị mặn mà rất khác biệt. Tuy nghe tên  lạ nhưng sự kết hợp độc đáo của món ăn lại làm say lòng bao thực khách.

Địa chỉ: Số 8 Nguyễn Trãi, P. Tân Thiện, TP. Đồng Xoài, Bình Phước

1.2. Canh thụt – Đặc sản Đồng Xoài Bình Phước

Một trong những món ăn đặc sản Bình Phước nhất định phải thử là canh thụt. Tuy chưa rõ hương vị ra sao nhưng chỉ tên gọi độc lạ của món canh cũng đủ để gây sức hút với các thực khách. Đây là món ăn độc đáo của người S’Tiêng. Món ăn là sự kết hợp giữa nhiều loại rau rừng đặc trưng như lá nhíp, măng rừng, lá tiên,… nấu cùng tép suối, cá trắng.

Các nguyên liệu trên sẽ được bỏ trong ống tre và đun sôi đến khi mềm nhừ. Điểm đặc biệt ở món ăn này chắc có lẽ ở công đoạn dằm nát các thành phần và trộn lại để tạo thành món canh thụt sền sệt đặc trưng.

Địa chỉ: 172 Nguyễn Huệ, Phường Tân Thiện, TP. Đồng Xoài, Bình Phước

1.3. Thịt heo thả rông

Vùng Sóc Bom Bo Bình Phước rất nổi tiếng với món thịt heo dân dã. Sở dĩ gọi là heo thả rông vì loại heo ở đây ban ngày được cho tự đi kiếm ăn và tự về lại chuồng khi trời tối. Chính vì được thả tự do nên thịt heo luôn có vị ngọt và sớ thịt dai chắc nhất định.

Người dân tộc thiểu số ở đây thường chế biến thành heo luộc với cách tẩm ướp đơn giản hoặc heo quay đậm mùi các gia vị đặc trưng. Cả món quay và luộc đều được ăn kèm cùng bánh tráng, rau sống tươi rói và một loại nước chấm làm từ mắm rất hấp dẫn.

Địa chỉ: (Sóc Bom Bo) Xã Bình Minh, huyện Bù Đăng, tỉnh Bình Phước

1.4. Cơm lam

Trong danh sách đặc sản Bình Phước cũng có món cơm lam rất đáng thưởng thức. Người dân tộc thiểu số ở đây sử dụng kết hợp 2 loại gạo tẻ và nếp, bỏ trong ống tre nướng trực tiếp trên than hồng. Cơm lam khi chín sẽ có hương thơm quen thuộc của mùi tre nướng phủ bên ngoài, lõi cơm bên trong dẻo thơm vừa phải.

Cơm lam còn được dùng trong các bữa ăn thường ngày của người dân bản địa và kết hợp cùng heo nướng, gà nướng nổi tiếng ở đây. Ngoài ra, để gia tăng thêm phần hấp dẫn, người dân còn sáng tạo thêm muối vừng để chấm cùng cơm.

Địa chỉ: Tại các cửa hàng chuyên bán đặc sản Bình Phước. 2. Bật mí các đặc sản Bình Phước hấp dẫn khác

2.1. Đặc sản của Bình Phước – Ve sầu sữa chiên giòn

Nhắc đến đặc sản Bình Phước, Tico Travel sẽ gợi ý ngay cho du khách món ve sầu sữa chiên giòn bất bại. Hình ảnh ve sầu dương như đã xuất hiện nhiều trong các trò chơi tuổi thơ, nhưng người dân nơi đây đã sáng tạo thành món ăn vô cùng độc từ nguyên liệu chính này.

Ve được chọn là loại có vỏ mềm, khi chiên giòn sẽ có màu vàng nâu óng ánh. Ve sầu sữa chiên giòn sẽ đậm đà hơn khi được kết hợp với nước mắm tỏi ớt hoặc tương ớt cay. Với nhiều du khách có thể món ăn này khá “dị” nhưng chắc chắn chỉ thử trải nghiệm một lần, bạn sẽ mê mẩn hương vị vừa lạ vừa quen của đặc sản Đồng Xoài này.

Địa chỉ: Số 11 Đường Nơ Trang Long, Phường Tân Bình, TP. Đồng Xoài, Bình Phước

2.2. Đọt mây nướng

Hầu hết người dân ở đây là người dân tộc thiểu số nên các món ăn được sáng chế ra vừa độc lạ nhưng cũng rất dân dã. Đọt mây nướng là một trong số đặc sản ở Bình Phước. Đọt mây dài khoảng 55 đến 60 cm, được lấy từ phần đầu ngọn của cây. Món ăn sẽ được nướng trực tiếp trên bếp than đến khi cháy xém và tỏa hương thơm đặc trưng là có thể thưởng thức.

Hương vị đọt mây xen lẫn giữa vị đắng nhẫn và vị ngọt nhẹ của phần ruột bên trong, kết hợp với muối ớt giã nhuyễn. Nếu bạn lần đầu thưởng thức sẽ khó làm quen được với hương vị độc lạ của món ăn đặc sản Bình Phước này, nhưng khi hợp vị lại dính không thôi.

Địa chỉ: Ấp Vườn Bưởi, xã Lộc Thiện, huyện Lộc Ninh, tỉnh Bình Phước

2.3. Lá nhíp

Một món đặc sản Bình Phước dân dã mà bạn nên thử là lá nhíp xào. Đây không phải loại rau phổ biến nhưng ở Bình Phước lại rất dễ dàng nhìn thấy dọc trên các cung đường. Lá nhíp được người S’Tiêng yêu thích không chỉ bởi vị dễ ăn mà còn có thể chế biến đa dạng nhiều món ăn.

Ngoài để nấu canh, lá nhíp còn có thể làm thành các món ăn hấp dẫn như luộc, xào thịt bò, xào tỏi,… Lá nhíp có màu xanh pha đỏ bắt mắt, lá nhỏ tươi, khi ăn sẽ cảm nhận được độ giòn, ngọt của rau.

Địa chỉ: Tại phiên chợ huyện hoặc dọc đường về buôn của đồng bào S’tiêng

2.4. Bánh canh cá lóc

Món ăn tiếp theo phải kể đến trong toplist đặc sản Bình Phước là bánh canh cá lóc. Bánh canh có phần nước dùng ninh từ cá lóc tươi nên có vị ngọt thơm đặc trưng, đặc biệt là không bị tanh và không lẫn xương nhỏ. Ngoài ra, điểm hấp dẫn của món ăn này còn nằm ở phần bột bánh canh mì hoặc bột bánh canh Huế độc lạ, có độ dai nhất định.

Phần cá lóc dùng trong món ăn này là loại cá lóc đồng có phần thịt tươi, không bị bở. Đến đây, du khách có thể thưởng món bánh canh đặc sản ở Bình Phước này tại các quán bình dân hoặc các nhà hàng đều mang những hương vị riêng khó nơi nào lẫn được.

Địa chỉ: Quán Bình An tại Tổ 6, khu phố Xuân Lộc, phường Tân Xuân, TP. Đồng Xoài, Bình Phước

2. Các đặc sản Bình Phước làm quà

2.1. Bánh hạt điều

Trồng điều là hoạt động nông nghiệp chính ở Bình Phước. Ở đây, người dân trồng điều để thu hạt đem bán kiếm lợi nhuận. Hạt điều có rất nhiều cách chế biến nhưng dễ ăn nhất có lẽ là bánh hạt điều. Bánh được làm từ hạt điều tươi, có vị ngọt bùi đặc trưng rất dễ ăn. Đây là loại bánh nướng nên khi chín sẽ có màu vàng rất đẹp mắt.

Hiện nay, ngoài loại truyền thống thì bánh hạt điều còn kết hợp thêm với các loại hạt, ngũ cốc khác để tăng thêm giá trị dinh dưỡng. Đây sẽ là món quà đặc sản Bình Phước ngon-bổ- rẻ dành cho bạn.

Địa chỉ: Tổ 1, khu phố Phú Mỹ, phường Tân Phú, Thành phố Đồng Xoài, tỉnh Bình Phước

2.2. Đặc sản Bình Phước – Quýt đường Tân Thành

Vùng Tân Thành nổi tiếng với nghề trồng quýt đường. Quýt ở đây không chỉ được trồng để bán trong khu vực địa phương mà còn được nhập trong các siêu thị, đem lại nguồn lợi nhuận ổn định cho người bản địa. Quýt đường có vỏ ngoài tròn ủm, da xanh căng bóng. Bên trong quả quýt là những múi màu vàng cam to ngọt, mọng nước.

Quýt đường được trồng theo phương pháp hữu cơ nên đảm bảo sạch, tốt cho sức khỏe. Du khách có thể đến các vựa để mua sỉ hoặc đến trực tiếp nhà vườn tham quan và mua. Đây là loài trái cây đặc sản Bình Phước rất phù hợp để làm quà biếu, phù hợp cho cả người lớn và trẻ em.

Địa chỉ: Ấp 8, Xã Tân Thành, TP. Đồng Xoài, Bình Phước

2.3. Mít nghệ Lộc Ninh

Nhờ có điều kiện đất thổ nhưỡng thuận lợi, người dân ở đây đã tận dụng để trồng loại mít nghệ có nguồn gốc từ Ấn Độ. Dần sau này, khi mít nghệ được bán phổ biến khắp tỉnh thành này thì trở thành món quà đặc sản Bình Phước được nhiều khách du lịch ưa chuộng.

Tuy thời gian có mít không phải hằng năm, nhưng cứ mỗi đến 4 năm lại cho sản lượng lớn đủ đáp ứng nhu cầu khách hàng. Mít nghệ có sắc xanh lá đặc trưng khi còn non và ngả vàng khi chín. Điểm đặc biệt ở loại mít này là những múi mít vàng ươm, dày và vị ngọt thơm không bị gắt.

Địa chỉ: Ấp 6, xã Lộc Hòa, huyện Lộc Ninh, tỉnh Bình Phước

2.4. Đặc sản Bình Phước làm quà – Hạt điều rang muối

Nếu du khách muốn thưởng thức vị hạt điều nguyên bản hơn thì có thể lựa chọn điều rang muối. Khác với bánh điều được chế biến kết hợp với nhiều nguyên liệu và qua nhiều công đoạn thì hạt điều rang muối lại đơn giản. Những hạt điều sẽ được sơ chế để tách vỏ, áo qua hạt một lớp muối mặn mặn và rang trên bếp lửa đến khi ngả màu vàng nâu.

Hạt điều rang muối chỉ có vị mặn nhẹ nhưng vẫn có mùi thơm và sự bùi béo nguyên bản của điều. Vì ở đây trồng điều là chủ yếu nên giá thành của các sản phẩm liên quan đến món ăn đó đều có giá thành rất “hạt dẻ”. Đặc sản Bình Phước này phù hợp để mua làm quà nhâm nhi hoặc ăn vặt.

Địa chỉ: Số 30 Nguyễn Chí Thanh, Khu phố Phú Cường, Phường Tân Phú, Đồng Xoài, Bình Phước

Nếu du khách yêu thích những chuyến du lịch mới mẻ thì sao không thử một lần đến khám Bình Phước Vigotrip vừa giúp bạn thêm vào danh sách ẩm thực những đặc sản Bình Phước hấp dẫn, để thưởng thức khi có dịp đến đây. Mong rằng những tín đồ ẩm thực sẽ có những trải nghiệm ăn uống trọn vẹn ở vùng đất Nam Bộ này.