Làng nghề bún Song Thằn Bình Định

Tồn tại qua hàng trăm năm và được các thế hệ của làng truyền nghề và gìn giữ, làng nghề bún Song Thằn đến nay đã trở thành một trong những điểm đến hấp dẫn với du khách khi muốn tìm hiểu về truyền thống thượng võ và đặc biệt và nghề làm bún song thằn nức tiếng.

 

Làng nghề bún Song Thằn ở Bình Định còn được biết đến là làng An Thái, một ngôi làng giàu truyền thống thượng võ và những nét đẹp, lễ hội đặc trưng của đất Tây Sơn. Làng nghề này nằm ở phía Bắc của thôn An Thái, xã Nhơn Phúc, thị xã An Nhơn. Làng nghề này chỉ cách trung tâm thành phố Quy Nhơn khoảng 30 phút di chuyển, du khách có thể lựa chọn nhiều phương tiện khác nhau.

Nếu di chuyển từ trung tâm thành phố du khách có thể lựa chọn tuyến xe bus đến thị xã An Nhơn rồi đi về làng nghề bún Song Thằn. Nếu tự di chuyển bằng xe máy đi khách có thể di chuyển theo hướng QL1A đến thị xã An Nhơn sau đó tiếp tục đi về làng bún Song Thằn. Cung đường di chuyển khá thuận tiện, du khách có thể chủ động tra MAP hoặc hỏi người dân địa phương để di chuyển nhanh nhất. Ngoài ra du khách cũng có thể di chuyển theo hướng QL19 cũng đến được An Nhơn và làng bún Song Thằn.

Ở làng nghề bún Song Thằn An Thái, mọi công đoạn đều được làm thủ công. Những người thợ làm bún sẽ phải thức giấc từ tờ mờ sáng sau đó nhóm lửa, xay bột , nhào bột và bắt đầu làm bún rồi mang đi phơi, riêng bún Song Thằn được làm từ đậu xanh, trong khi các loại bún khác sẽ được làm từ bột gạo.

Người thợ ở làng nghề bún Song Thằn sẽ phải ngồi liên tục bên bếp trấu đỏ lửa, những vắt bún được tạo ra được trực tiếp cho lên phên sau đó mang đi phơi khô trên những chiếc phên lớn, Bún khô sẽ được đóng gói để dự trữ và chuyển đến cho các bạn hàng tỏa đi khắp muôn nơi. 

Đến với làng nghề bún Song Thằn ở Bình Định du khách sẽ được chiêm ngưỡng bức tranh đồng quê tuyệt đẹp, với làng xóm bình yên sau luỹ tre xanh, cánh đồng lúa bát ngát, mơn mởn dưới nắng. An Thái ngoài là làng nghề bún Song Thằn thì cũng là một ngôi làng cổ với với rất nhiều chùa chiền, hội quán và các nghề thủ công khác như làm giấy bản, lò nhuộm. Nếu đến làng vào đúng dịp lễ hội, du khách có thể xem hội chùa Bà với khung cảnh trang nghiêm và phong tục truyền thống độc đáo.

Đến làng nghề bún Song Thằn du khách sẽ không khó để bắt gặp những phên tre phơi đầy nào bún, nào bánh tráng ở dọc con sông. Du khách đến đây sẽ được tự mình trải nghiệm và khám phá quy trình làm nên những loại bún, bánh tráng đặc trưng của làng nghề bằng phương pháp thủ công. Đặc biệt thưởng thức bún Song Thằn tại chính quê hương của loại bún này chắc chắn sẽ là trải nghiệm rất đặc biệt.